近日，廚電頭部企業紛紛發布了2022年三季度業績，同時方太等頭部企業也正加速套系化產品的布局，并把觸角伸向了冰箱等領域。有關分析認為，廚電從功能型產品向著樂享型產品發展的大趨勢已形成，依靠單一煙灶消產品打天下的思維模式已成過去式。
業績冷熱不均
在整個家電行業步入下行通道的大背景下，廚電頭部企業也冷熱不均，業績承壓。
10月25日，老板電器披露三季報，數據顯示，2022年前三季度公司實現營業收入72.37億元，同比增長2.35%;歸屬于上市公司股東的凈利潤為12.34億元，同比下降8.11%。
火星人于10月25日披露的三季報報告顯示，公司2022年前三季度實現營業總收入16.42億元，同比增長2.7%;實現歸母凈利潤2.19億元，同比下降19.9%。
浙江美大在10月26日發布的2022年三季度報告顯示，今年前三季度，浙江美大營收13.98億元，凈利3.74億元，分別同比下滑-8.88%和-17.35%。
在整體行業承壓的同時，也有廚電企業逆勢增長。作為廚電的頭部企業，方太是非上市公司，并沒有透露三季報。但據方太透露，上半年，方太集團延續雙位數增長，憑借74.2億元穩坐專業廚電領域營收第一。此外，億田智能在10月26日發布的2022年三季度報告顯示，今年前三季度，億田智能營收9.62億元，凈利1.61億元，分別同比增長19.02%和3.50%。
家電產業觀察家洪仕斌表示，受到地產帶動效應減弱、原材料價格持續上漲等不利因素影響，加之疫情起伏綿延、制約著優化產品結構，改善產品毛利率改善;通過技改等方式，進一步降本增效;構筑第二增長曲線，積極尋找新的品類增量機會，也給廚電企業帶來了回暖的跡象。消費終端需求，2022年整體廚電市場的表現已屬不易。同時，經歷了疫情反復、經濟復蘇、市場調控等一系列跌宕起伏后，廚電頭部品牌已逐步把握趨勢，重構增長模式。
套系化迎風口
10月26日晚，方太召開年度新品發布會，不僅推出高端智慧成套廚電“方太玥影套系Pro”，還宣布進軍冰箱市場，推出方太平嵌式高端冰箱。
方太相關負責人對北京商報記者表示，當下，冰箱從原來在客廳中體現家庭實力的白電象征，真正回歸到食材存儲的廚電角色本位。而冰箱是烹飪的前序，因此方太推出冰箱產品是順其自然之舉。
洪仕斌認為，優化產品結構，提高產品毛利率以及構筑第二增長曲線，積極尋找新的品類增量機會，正成為頭部廚電企業未來發展路徑的共識。“方太正以全局化思維打通廚房全鏈路，覆蓋烹、洗、儲三大廚房場景，以‘軟件+硬件’顛覆性創新實現全域式智慧互聯。 ”
近年來，因為選擇更方便、價格更實惠、風格更統一、安裝更省心……套購家電正在成為家電零售市場的一個新風向。中國家電協會編發的《2021中國套系家電市場白皮書》指出，套系化家電可以滿足消費者對品質生活、智慧家居、健康家電等多元化的需求，今年會是市場化引爆的重要年份。
“以家為核心場景，套購家電市場規模高達1538億元，在廚房、客廳、陽臺、衛浴四個小場景最有前景。”奧維云網總裁助理兼研究部總經理趙梅梅表示。同時，行業調查顯示，一線城市和高收入家庭購買套系家電的意向尤為明顯，72%的一線城市消費者考慮購買成套廚電。這也讓套系化廚電在2022年開始大行其道。
新廚電在路上
近年來，為改善廚房環境，集成一體化的理念出現在廚房空間之中。但值得關注的是，之前火熱的集成灶行業經過近幾年的飛速發展后，在2022年明顯遇到了“瓶頸期”。
奧維云網數據，2022上半年集成灶零售額124億元，同比增長9.6%，零售量136萬臺，同比下降0.8%。其中很大的原因在于疫情的影響以及房地產行業的低迷。而三季度中，集成灶線上、線下零售額增速分別為7.25%和-11.75%。
消費數據的行業預測表明，廚電集成化、套系化、智能化趨勢不減，新型廚電也開始悄然興起，從功能型產品向著樂享型產品發展的大趨勢已不可逆轉。
方太相關負責人表示，隨著廚房空間成為家庭追求高品質生活的中心，廚電產品的發展趨勢也轉向滿足高品質生活中心的需求。為了提升臥室與客廳活動區域，不得不壓縮了廚房面積。而廚房空間往往可劃分為儲藏、洗滌和烹飪三個區域，中式烹飪在這幾個區域之間的動線相對復雜。除了常見的冰箱、水槽、案板、灶臺、碗柜、抽油煙機之外，現代廚房還可能會有很多新型廚電。
洪仕斌認為，套系化家電產品的出現，徹底擺脫單品間彼此孤立的弊端，讓用戶的舒適不再局限于單品的疊加，而是在“軟件+硬件”的聯通下，產生全新價值，消費者的舒適體驗將獲得跨越式提升。
但他也坦言，從長期來看，套購家電仍有不少問題待解。比如轉變消費者理念、購買行為、品牌認知，讓更多人愿意為套購買單。這需要花時間培育市場，無法在短期內形成爆發。當然，一旦套購化打法形成體系，將夯實企業的“護城河”，提高客單價，形成更強的競爭力。(北京商報記者 金朝力 王柱力)
